蜂蜜柚子茶（润肺止咳，理气健脾）
简单
4人份
广东的秋天又干又燥，容易口干舌燥，上火，刚好现在是柚子上市的时候，刚好来做一个蜂蜜柚子茶来润润肺！ 有的人做这个的时候怕苦不放皮，其实是走宝了哈！ 柚子皮:味辛，甘，苦，性温，归脾，肾，膀胱经，柚子皮对脾胃是非常好的！ 《本草纲目》中记载:柚子皮能，消食快膈，散愤懑之气，化痰！所以一定要放柚子皮！ 其实柚子皮的苦是带点甘的，我煮好柚子肉之后没下蜂蜜空口尝了一口，苦味可以接受，还带点甘香的味道，如果后面加了蜂蜜就不会很苦了！ 煮柚子肉的不要用铁锅，容易粘锅！我用的是底部光滑的砂锅！ 做之前请看好小贴士！
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食材清单
其他
- 1个柚子
- 300克水
- 500克蜂蜜
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
127.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的柚子带皮秤是3斤！
2
盆里加一点水，加小苏打使劲搓，我用新的钢丝球刷的！也可以用刷子刷，没小苏打可以加盐！
3
用削皮刀削皮，削薄点，不要削到白色的！这个比用刀弄简单！
4
削好的柚子皮切成细丝！
5
切好的柚子皮丝加盐加多点水泡1个小时，泡柚子皮丝的时间刚好可以剥柚肉！
6
柚子肉去皮，去籽，去筋膜，要弄干净一点，弄不干净也会发苦，比柚子皮还苦，柚子肉要掰碎一点！
7
然后烧一锅水，水开之后把柚子皮丝放进去煮几分钟捞出来洗干净，这个步骤重复2次！
8
煮好的柚子皮丝捞出来洗干净，洗一次要挤一次水分，这个步骤重复3次，最后挤干的柚子皮丝备用！
9
锅里加300克水，150克冰糖，柚子肉，柚子皮丝搅拌均匀！开中小火一直煮！期间要记得搅拌，免得粘锅！
10
水量只是参考，如果你觉得水少就多加，水多就少加！
11
最后煮成这样水分基本收干，浓稠就可以关火了！
12
彻底放凉的柚子酱加上蜂蜜！
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放入密封瓶2天之后再吃！
14
需要冷藏保存！
15
这样的天气适合来一杯！
