纯手工无添加珍珠奶茶
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 150克木薯粉
- 2盒（我用的三元极致）牛奶
- 我用了一小勺白糖➕两块正北的代糖白糖
- 适量红茶
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将50克红糖和100克白水，放入锅中煮开，红糖化好了。然后关火，迅速将150克木薯粉倒进锅里，拿个勺子搅拌（个人觉得勺子比筷子得劲），然后都搅拌好
2
接下来温度也差不多了，拿手进去揉一下，揉光拿出来就行
3
一小块一小块的拿出来，剩下的用保鲜膜盖一下，要不干了。然后搓成条，切小块，搓小球
4
这是一个功夫活，个人搓了有一阵子，可以两三个一起搓，也可以左右手一边一个拿指头搓，自己创造吧😳
5
挫好以后，撒点面也行，木薯粉也行，然后呼噜呼噜，这样不沾。大小总共搓了166颗，煮了36颗，剩下的装袋子冻冰箱，下次再煮。
6
开始煮的时候，放一碗冰水在冰箱，待会出来泡珍珠。开水煮十分钟，关火泡10分钟，然后泡凉水里备用
7
来，奶茶来啦！我放了一小勺白糖➕两个代糖块，不是特别甜下来反正。然后手捏了一嘬红茶，放进锅里炒，炒的糖没了，颜色变成咖色，倒进2盒奶，然后煮一会。
8
关火，等奶茶凉了，奶皮和茶叶就粘一起了，下面有一部分，倒的时候可以用漏勺过滤
9
珍珠来几颗
10
奶茶倒进去，完美👍
11
又一次➕红豆的
12
红豆珍珠奶茶🥤
