覆盆莓乳酪蛋糕条（福田淳子）
简单
4人份
好爱覆盆子～ 准备（20x20cm的方形烤模） a将饼皮用的奶油加热融解。 b将乳酪糊用的奶油奶酪及奶油置于室温下回软；蛋从冰箱里取出。 c在烤模内侧涂抹薄薄一层融化的奶油（分量外），并铺上烤盘纸。 d烤箱预热至170度。
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食材清单
其他
- 【乳酪糊】
- 【装饰】
- 【饼皮】
- 100g细特砂
- 100g覆盆莓泥
- 120g巧克力饼干（去掉奶油）
- 1个全蛋
- 1大匙低筋面粉
- 1大匙柠檬汁
- 1大匙玉米粉
- 250g奶油乳酪
- 3大匙原味优格
- 45g无盐奶油
- 50g无盐奶油
- 70g覆盆莓（冷冻）
- 适量覆盆莓（冷冻）
营养成分
热量
584.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将饼干放入厚塑料袋里碾碎，再移到盆里，将融化的奶油搅拌均匀。倒入烤模里，用手按压填充并避免留下空隙，再放进冰箱冷藏直到烘烤前。
2
将奶油乳酪、奶油、细特砂放入盆里，以电动打蛋器彻底搅拌均匀。呈现柔滑的状态后，依序加入原味优格、果泥拌匀。
3
将打散的蛋汁分次少量地加入2里，逐次搅拌均匀。接着筛入低筋面粉及玉米粉拌匀，再倒入柠檬汁混合。
4
在烤模里排放70g的覆盆莓，再倒入3，以170～180度的烤箱烘烤35～40分钟。
5
置于散热网架上，待冷却后放进冰箱冷藏3小时以上。从烤模中取出切成长方形，以解冻的覆盆莓装饰。
