家庭版卤毛豆
简单
4人份
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食材清单
其他
- 克油
- 八角
- 勺生抽
- 勺老抽
- 可以不放茴香
- 啤酒
- 桂皮
- 瓣蒜
- 粒花椒
- 香叶
蔬菜类
- 大葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
- 克盐
- 郫县豆瓣酱
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
690.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，毛豆洗干净切掉头尾（切一点点就好了，这样好入味，切多了豆会跑出来）
2
2,所有香料用水泡一下，然后葱切段（只要葱白），蒜拍一下，姜切片。
3
3，起锅热油，放入香料和葱姜蒜爆香，然后放一点豆瓣酱炒匀，然后把毛豆放进去炒三分钟左右就可以（目的是让毛豆裹上一层油和炒出一点多余的水分，让后面焖的时候更好吸收汤汁）。然后就把他放到电饭煲里面，然后倒啤酒淹过毛豆。然后放盐和几块冰糖，还有生抽老抽。然后盖上盖子按煲饭键。想吃烂一点就等他到时间自动保温。
4
我做出来拿去给同事吃，都说好吃，叫我写出给教程。图片就两张，拍了一张是厨房的样子。（😅滥竽充数）
