日式章鱼烧风味司康
简单
4人份
心有多大脑洞就有多大 本方可烤六个司康
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食材清单
其他
- 160g低筋面粉
- 20g烧烤汁
- 40g黄油
- 4g泡打粉
- 50g水
- 随你木鱼花
- 随你章鱼足
- 随你蛋黄酱
调味料
- 10g糖
- 2g盐
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
575.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做高汤：300ml水放锅中煮沸，加入2/3勺Dashi粉，搅匀，关火，冷却待用。
2
高汤里打入一个鸡蛋，搅拌均匀至些许粘稠。再筛入面粉，继续搅拌至均匀。
3
用刷子在章鱼烧锅内刷上一层油，每个洞内倒入面糊至80%处，放入章鱼丁、葱花、天妇罗碎和红姜碎。
4
再用面糊盖满每个洞。在面糊完全凝固之前迅速翻面，这样就会得到一个圆圆的丸子了（如果等凝固再翻面就只有半个丸子）
5
不停翻转每个丸子直至金黄。装盘，立刻均匀撒上柴鱼片，海苔碎，再挤上章鱼烧酱和美乃滋。完美👆
