双拼厚底披萨
简单
4人份
本方子可以做厚底的6寸披萨2个。
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食材清单
其他
- 120克温水
- 15克植物油
- 200克普通面粉
- 2根香肠
- 4克发酵粉
- 适量烧烤酱或者番茄酱
- 适量苹果
- 适量马苏里拉芝士
调味料
- 10克糖
- 3克盐
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
618.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好上述原料，马苏里拉芝士提前放常温化冻。
2
面粉，酵母，糖，盐，水，油一起放入面包机中，揉面15分钟。注意水要温的，不能太烫，不然会杀死酵母。
3
糖，盐，酵母，分开放到面粉里。
4
温暖湿润处发酵到原体积的2-2.5倍。
5
我是把烤箱加热到35度，放一小碗水，来发酵的！
6
面团分成两份，排气，醒3-5分钟。
7
擀成圆形，整形成中间薄，边儿厚的圆饼，用叉子扎眼儿。
8
我是一次做两个，另外一个用6寸圆盘。
9
温暖湿润处再次发酵！
10
刷烧烤酱或者番茄酱。
11
铺一层马苏里拉芝士，再铺一层洋葱丝。
12
小香肠蒸一下，切薄片铺好。苹果切片铺好。
13
再铺一层马苏里拉芝士。
14
面饼边儿，刷一层清水。
15
烤箱，上下火，150度，烤20-25分钟。
16
可以焦一点，也可以软一点，看自己口味！我喜欢焦点的！
17
开吃吧！！
18
另外一个饼底，可以烤到五成熟，定型，冷藏或者冷冻。吃的时候再放料，烤制即可！