香菇青菜豆干包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g全麦粉
- 200g低筋面粉
- 250g高筋面粉
- 300g牛奶
- 3朵馅料：香菇
- 3颗馅料：青菜
- 4～5g酵母
- 50g奶粉
- 一勺馅料：麻油
- 一块馅料：豆干
- 适量馅料：橄榄油
- 适量馅料：盐
- 适量馅料：糖
调味料
- 40g糖
- 5g盐
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
557.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在面包机内放入材料，先放牛奶，对角放置糖和盐，随后面+奶粉，中间挖个洞放入酵母。
2
用面包机开始揉面…40分钟…
3
我是放在面包机按发酵功能，一个半小时，用手指按一下没有回弹…
4
拿出整形排气…搓成一个个圆以后…盖上保鲜膜十分钟…
5
用擀面杖摊平面团…开始放入馅料
6
馅料：香菇要用热油煸香放凉；烧一锅水，水里放上一勺盐，水开后后开最小档，菜放入滚水中，五秒就出锅，然后马上放入凉水中，直接接好一盆凉水，菜放入后一直开着水，冲到菜凉透，一直不要烫太多的菜，不然来不及撩。菜凉透后，开始切丁，全部切完了在挤干水，尽可能的挤了干些；菜弄好后可以全部放一起拌了，盐糖按自己喜欢的口味放，拌匀后加油，又可以稍微多点，再次拌匀，然后撒上一点麻油提香；最后连盆一起放入冰箱冷藏3小时后再开始包。
7
包好锅内放冷水，馒头放置30分钟，然后烧水，开后大火转中火20分钟。
