麻花辫子面包
简单
4人份
一直以为今年冬天就可以给甜小主绑麻花辫了😂那也只能想想而已 还不如弄个麻花面团更过瘾，再撒上小小奶酥球，明天的早餐也就解决了✌️ 💕我的小小麻花辫，每个生女儿的麻麻的小心思😘
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食材清单
其他
- #奶酥材料
- #面包材料
- 10g黄油
- 130g纯牛奶
- 17g低筋面粉
- 25g黄油
- 300g高筋面粉
- 35g淡奶油
- 35g鸡蛋液
- 3g奶粉
- 4g活性干酵母
- 7g糖粉
- 适量葡萄干
调味料
- 2g盐
- 40g糖粉
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了黄油，将面粉材料里面的全部东西都倒入面包机，启动和面模式，20分钟后揉进软化了的黄油，继续和面20分钟，这个时候基本上可以出手膜了，就启动发酵模式，待面包发酵到两倍大（发酵是个漫长的过程啊，这个时候就去做其他的事情吧）
2
把发酵好的面团揉捏排气，分成四等分，用擀面棒擀成长方形，再分成3等分，搓圆，绑辫子那样一条条捏起来，这个超简单，每个人都会
3
放烤箱发酵20分钟，发酵温度以30度为宜
4
发酵的时候就可以去做奶酥粒啦，把奶酥粒的材料混匀，揉成一颗颗一粒粒的待用
5
发酵完成，取出来刷蛋液，放葡萄干和奶酥粒，入烤箱180度烤20分钟
6
出炉啦✌️
7
香酥可口的小小奶酥粒
8
上色差不多的时候可以盖锡纸，以防上色过度
9
这样香喷喷又软棉可口的辫子面包就完成了
