自创懒人版超下饭的焖鸡腿肉（黄焖鸡米饭）
简单
4人份
嘻嘻 前一阵我妈总做焖鸡腿肉，我这两天自己做的时候 加了一点小心思，超级下饭！
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食材清单
其他
- 2个小米椒
- 个西红柿
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 只鸡腿
- 张干豆腐（千张）
- 朵香菇
蔬菜类
- 根小葱
- 片姜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
722.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
480.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉买的时候让卖家直接剁小块，洗净用料酒，1小勺盐腌制10分钟（时间不需要那么准确）
2
我用的是这种辣椒，说是小米椒？（我虽然会做饭但是一些菜的学名并不清楚）切小丁，我用了两根
3
香菇切小块，随意切即可
4
这个我是叫千张，根据个人口味切细切宽都可。但是我做了两次，切成细丝容易缠在一起，图中这个宽度更好一些（不重要，味道差别不大）
5
两片生姜，一个蒜瓣，3根小葱。切碎混在一起（根据我做饭的经验，这些小料多一些会更香，但根据个人口味酌量即可）
6
锅烧热，加入少许油（我做菜油和调料都放的很少）几秒后，加入葱姜蒜末爆香后，加入腌好的鸡腿肉翻炒几下
7
重点来了！西红柿很重要！调味的佳品！鸡腿肉变色后就将西红柿扔进锅里翻炒（西红柿尽量切小块，我比较懒西红柿没有去皮）
8
加入两勺生抽（我是用这个锅铲子，两次），一勺老抽翻炒
9
加入香菇，温水，水没过食材就盖上锅盖开炖吧（水要一次加够！中途不要加水）
10
大概10分钟后加入豆皮（可以看到这时候西红柿基本炖化了）继续炖（加入豆皮时间可以自己看着办，我喜欢吃入味的豆皮，会搁早一些）
11
炖吧～
12
看到西红柿完全化了（这也是加西红柿的作用，不仅可以调味，也可以帮助你把握时间），就加入小米椒翻炒大火收汁～
13
装盘完成（这是装好给我爸送饭的）
14
我饭量比较小，吃这个可以两碗米饭哦）
