南瓜子桃酥
简单
4人份
南瓜子营养丰富，南瓜子含有胡萝卜素,蛋白质,以及维生素A,B1,B2等人体所需要的多种营养成分。对身体大有好处，用它做的桃酥香酥可口，别有风味，完全颠覆只有核桃才能做桃酥的传统理念，一样的瓜子仁，不一样的吃法~
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食材清单
其他
- 250克普通面粉
- 2克小苏打
- 50克炒熟的南瓜子仁
- 90克玉米油
- 少量（可无）芝麻
肉类
- 50克鸡蛋液
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
670.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米油，白糖，鸡蛋液混合搅拌均匀。
2
面粉，小苏打，混合过筛，倒入上一步混合液中。
3
搅拌均匀，倒入事先炒熟的南瓜子仁。
4
用手揉均匀。
5
取一小块揉好的面团，大约20克至22克左右，揉圆。
6
放入烤盘，慢慢压扁面团，不要太厚，尽量别超过
7
5厘米，全部压完。预热烤箱180度。
8
刷一层鸡蛋液，可以撒一点白芝麻。这一步可以省略，是为了美貌。（一般一个大点的鸡蛋65克左右，除去用掉的50克，剩下的刚好刷表面，我也是临时想到利用一下剩余蛋液）
9
放入预热好的烤箱中层，上火175度，下火145度，烤制13--15分钟，注意观察，上色满意就停火取出。我做了两盘，有没刷蛋液的，还有刷了蛋液没撒芝麻的，最后总结，刷了蛋液更有卖相，与口感无关。
10
瞧，好吃看得见！开吃！香酥可口哦！
