菇凉➕桂花➕黑枸杞，鲜酿
简单
4人份
菇娘果：清热利湿、疏肝、增强免疫力、杀菌消炎、 桂花：疏肝理气、醒脾开胃、散寒破结、化痰生津 黑枸杞：含有丰富的花青素、有丰富的多糖、抗氧化，养肝明目、补肾阴
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食材清单
其他
- 1.5g菌粉
- 1.5L直饮水
- 200g冰糖
- 220g姑娘果
- 30g鲜桂花
- 30粒黑枸杞
- 4个鲜酿保鲜瓶
- 一套酵素机、酵素桶
- 一套酿造工具（搅拌勺、过滤网、电子秤、刀剪刀、刀板、一次性手套、量杯）
营养成分
热量
125.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
147.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵素机通电，净化空气（提前一小时）
2
冰糖加入直饮水里，提前溶解
3
清洗，用环保酵素兑水浸泡 40分钟，清水冲洗干净
4
桂花用环保酵素和水浸泡15分钟，清水清洗，滤干水
5
菌粉加入四十度温水里，提前15分钟激活
6
十字切开
7
将姑娘果放入桶内，黑枸杞
8
加入桂花，搅拌均入，盖上酵素桶盖子
9
鲜酿功能键、开始键，便开始了工作
10
十二个小时后搅拌一次，，搅拌勺清洗干净，纸巾擦干水，搅拌时间在30-50秒，搅拌均匀，盖好酵素桶，
11
每天搅拌两次
12
每天搅拌2次，然后发酵时间68-73小时，只要是尝口感，酸大于甜，有气泡干即可
13
捞出过渣
14
捞出过渣，将鲜酿过滤装入干净的鲜酿瓶中，抽调空气，放入冰箱低温冷藏（是冷藏哦）
15
过渣拿来熬了果酱