鹅妈妈烤蜂蜜面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克左右（具体看面团湿度）水
- 15克黄油
- 20克奶粉
- 250克高筋面粉
- 25克鸡蛋液
- 3.5克酵母
- 30克蜂蜜
- 少量鸡蛋液
- 少量黑芝麻
- 装饰
调味品
- 3.5克盐
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉、奶粉、糖、蜂蜜、盐、水（不要一次加完，看面团湿度调整），放入面包机，选择饺子皮程序揉面15分钟。
2
程序结束后，放入酵母、黄油，再用一个饺子皮程序，期间用剪刀✂️剪面团，这样比较容易出膜。
3
面团揉好放面包机发酵，大约1个小时到2倍大，手指沾面粉，戳进面团，面团不回缩就表示好了。
4
取出面团，分成5个小团，整理好放入鹅妈妈模具。
5
盖上保鲜膜，锅底放一点温热的水，放上架子，把模具放架子上，盖上锅盖发酵40分钟左右到2倍大
6
鹅妈妈锅小火预热10分钟。取出面包模具，去掉保鲜膜，将模具直接放入锅中。
7
盖上锅盖，调到微高压off状态。
8
全程保持最小火，10分钟后打开锅盖，用刷一层鸡蛋液，撒上黑芝麻装饰。继续盖上锅盖小火烘烤。
9
25分钟，打来锅盖，用牙签试下，没有带出面糊说明烤好了
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接触模具的部位金灿灿的，漂亮极了
11
掰开看看，拉丝了，还冒着热气♨️，松软好吃😋
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