自制肉松（原味和海苔肉松）
简单
4人份
下着冰雨的天儿，在家自己做了肉松。市售的很多东西，都有着各种添加剂，还是自己做的吃着更放心。 肉松做起来也很简单方便，有了肉松，就可以做肉松面包吃啦啦啦啦^—^
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食材清单
其他
- 10g老抽
- 10g蚝油
- 15g生抽
- 2勺料酒
- 680克瘦肉
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 35g白砂糖
营养成分
热量
721.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
967.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉切大块。凉水入锅，加入姜片和料酒，水沸后继续煮两分钟，关火，撇干净浮沫。
2
将肉和撇去浮沫的水倒进高压锅，加少量盐。instantpot选择20分钟。
3
将15g生抽、10g老抽、10g蚝油和30g糖，20g玉米油（其他植物油也可）倒进碗里，调匀待用。
4
时间到，等待instantpot自动落气，捞出猪肉。趁热放进保鲜袋，密封好，用擀面杖将肉打散。不到一分钟就打散了，丝毫不费劲。
5
把打散的肉丝取出，倒进面包机，将调料搅匀倒入。然后，按下面包机的“果酱”键。
6
我的这款面包机“果酱”功能需要1个小时6分钟，我在50分钟的时候就按了暂停，此时肉松已经非常蓬松了，尝了一口，很好吃！！晾凉了后味道会更好。
7
捞出一半的肉松，作为原味肉松。剩下一半加入海苔，再次按下“果酱”键，20分钟后关。好吃的海苔肉松就做好了。
