腐竹五花肉煲 有肉有菜营养均衡
简单
4人份
这道菜很下饭 有肉有菜营养搭配 这样做老人小孩都爱吃 鲜香入味，五花肉香而不腻， 腐竹软糯汤汁饱满 很下饭
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 200克腐竹
- 2勺生抽
- 4瓣蒜
肉类
- 400克五花肉
- 适量盐鸡精
蔬菜类
- 4片姜
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
418.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹掰成段，油温5层热（油热筷子冒小泡即可炸）
2
炸一下腐竹，用中小火炸到腐竹表皮起泡
3
就要捞起来
4
把炸好的腐竹捞起来直接放凉水中泡软
5
五花肉切块，先把肉的油脂编出
6
煸到肉表皮金黄，把蒜粒和姜粒放入煸炒出香味
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再放入1勺料酒去腥，2勺生抽体香，1勺耗油增味
8
炒出香味来
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炒香后加开水莫过肉即可，加少许盐增加底味。
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盖盖中小火焖煮10分钟
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把泡软的腐竹放入砂锅，再把肉和汤汁倒入。
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再用小火焖煮8分钟。
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最后来点水淀粉收一下汤汁即可。
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没有砂锅也可以不用砂锅，砂锅的保温性好
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焖煮更香。
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最后撒上葱花即可开吃了。
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鲜香入味
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肉软糯不腻，腐竹嫩滑吸满汤汁，十分入味
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味道好，营养丰富健康。
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喜欢的朋友可以试一试