粉笼床
简单
4人份
在深圳上学是经常吃到粉蒸床，很好吃，但是就是很辣，现在好怀念，好想吃。 不过粉蒸床是兴国家乡特产，也许大家都不知道这道吃的
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食材清单
其他
- 米粉
- 根据个人喜好，可用新鲜的五花猪肉、鸭肉、鸡翅等代替鱼肉鱼片
- 油
- 米酒 （料酒）
- 粉丝
- 辣椒
蔬菜类
- 生姜
- 葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
620.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把粉丝煮一下，别太久，捞起后马上用冷水冲，把水晾干备用
2
把鱼切片，用辣椒、生姜、米粉（少许）、米酒（料酒）、酱油、油、盐拌好备用
3
用葱、辣椒、生姜、米酒（料酒）、酱油、油、盐调制一小碗调料备用
4
将粉丝拌调料后用笼床（其他物品代替也行）装好，放锅里蒸5、6分钟左右
5
待粉丝蒸到5、6分钟后将拌好的鱼片放入笼床，铺盖在粉丝上面蒸8-10钟
6
蒸好起锅，将调好的调料淋在鱼面上，撒上葱花再蒸1分钟左右
