在家也可以做烤鱼
简单
4人份
需要用到烤箱和电热火锅锅，都是家里面常被的食材，我感觉比饭店的好吃太多了😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个红薯
- 1勺蚝油
- 1把金针菇
- 1瓶（也可以用水代替）啤酒
- 1节莲藕
- 200克（需要煎鱼和配菜用）油
- 2个八角
- 2个线椒
- 2勺（必须放提味）醋
- 2勺生抽
- 2干（蒜用的多，其它适量）葱姜蒜
- 30颗（如果喜欢吃辣的可以放点干辣椒）茴香
- 3勺料酒
- 6朵香菇
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 10克盐
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前面腌制过程没拍图，首先鱼划刀，放入料酒、姜片、少盐腌制20分钟，热油煎两面变色，然后热油中过下红薯、土豆、藕备用。烤盘上放洋葱然后放煎好的鱼，上下火220度烤20分钟即可。
2
热油加入2勺豆瓣酱炒出红油放入茴香八角先爆香，加入葱姜蒜、线椒翻炒香，加入一罐啤酒和少量水，加入生抽、蚝油、醋调味，大火煮沸即可。
3
锅底放入金针菇香菇藕片（可以了放豆腐皮和豆芽肯定会更好吃）放鱼。鱼周围放上过油的土豆红薯，到上汤汁，放香菜，煮7-8分钟就可以吃了。最后的汤汁加水煮点手工面，那味道绝了，简直不要太美味。
