海苔鸡蛋鱼卷
简单
4人份
今天给大家上一道鱼肉卷，也算是有些传统的美食，大部分湖北地方喜欢做鱼丸子和鸡蛋肉卷的，这回鸟儿就换下内容吧，吃起来更加营养和清淡些，适合这样的炎炎夏日哟！
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食材清单
其他
- 1/2小勺白胡椒粉
- 1小勺料酒
- 1小勺植物油
- 1小勺生抽
- 2大勺淀粉
- 3张鸡蛋皮
- 3片海苔
- 半片草鱼肉
- 少量鸡精
蔬菜类
- 2根小葱
- 3克姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
903.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼肉去皮，切小丁
2
将姜拍一下，与小葱一起用热水浸泡几分钟，并用手适当揉压一会儿制成葱姜水
3
将鱼肉丁与葱姜水一起入料理机中打成泥。葱姜水的量为料理机最小的水量
4
将鱼泥与调味料一起入碗中
5
顺一个方向搅拌均匀
6
蛋皮放在案板上，抹入一层鱼泥，用勺子抹平，注意两边留些余量不要抹满
7
再铺上海苔片，海苔片的长度要适当短一点
8
从下向上卷紧，接口处可以抹些面粉糊之类的，这样可以粘得紧些
9
将做好的鱼肉卷入锅内中火蒸12-15分钟即可。吃的时候切成片，蘸些番茄酱或其它自己喜欢的酱吃
