泡菜豆腐夹

简单 4人份

我是那种贪吃，却不愿意为了吃而花费过多精力和时间的人，于是结果是在某些时候，我往往宁可向懒散妥协，宁可随便弄个面包吃吃，或是干脆随便弄点水果之类的，也不愿花半天来整一桌菜。所以这道菜从我个人来说，不太适合我的极简主义，但还就是做了。这道菜的做法是老妈转述的，我就是凭着想像瞎做的。因为冰箱里还正好有这些菜，于是就做了呗。泡菜买了好些天了，就是一直没吃，想着这酸酸甜甜的应该极尽可口的，而且这两天是想吃点清口的。不知该如何称呼它，姑且叫它——“泡菜豆腐夹”，这名儿我随便取的哈。其实那些天成天下雨，心情一点都不好，不过看着这菜，突然觉得阳光灿烂了，也许心情是靠自己调剂的。