海参蒸蛋2人份
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2只海参
- 少许麻油
- 适量生抽
蔬菜类
- 3根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
154.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个鸭蛋打散，加入1.5倍的水，少许盐，搅匀，分到两个碗中。
2
两根发好的海参（冷冻的要先解冻），一根切成小丁，分到两碗蛋液中，一根切成原片，留着备用。
3
水开后，将两碗蛋液放上蒸架，蒸七八分钟，趁蛋液将凝未凝，把切原片的海参均匀分到两碗中，平摊在蛋羹上，浇上少许生抽，撒上葱花，淋上麻油，再蒸个一两分钟，等蛋液完全凝固即可。（能接受生葱味道的，也可出锅后放葱花。）
