Omelet &Shakshuka蛋饼和北非蛋的混血儿
简单
4人份
之前成功的做过北非蛋，早上想换个吃法，于是就想起来要不做个Omelet，其实就是蛋饼，但因为买的鸡蛋是可以直接生吃的，感觉做单纯的蛋饼太可惜，于是就有了这道菜谱。这也算是快手菜啦，十分钟就能搞定。这里面的用料是一个人份量哦，吃光没问题👌
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食材清单
其他
- 1勺橄榄油
- 2个鸡蛋
- Paprika(甜椒粉）
- Pasta（意面调味料）
- 半个红椒
- 半个青椒
- 孜然
- 少许黑胡椒
- 腊肠（可选）
- 鸡胸肉（可选）
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 海盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将基础底料：青椒、红椒切丁，洋葱切丝。然后将自己打算添加的肉类切丁，我放了腊肠和鸡胸肉。当然放培根什么的也完全可以。
2
将锅中倒入橄榄油，锅烧热后，将基础材料放入锅中翻炒。等大概可以闻到洋葱香味时，放入腊肠，继续翻炒一会放入鸡胸肉（比较容易熟，所以最后放入）。然后放入调味料，海盐、黑胡椒、意式调味料、孜然。
3
翻炒后将火调成小火，两个鸡蛋打入碗中，可以加入一点牛奶，不要太多，打散。
4
再将打散的蛋液但入锅中，铺满整个锅。马上盖锅盖。我借用了家里的玻璃锅盖，这样方便观察。然后等上一分钟，关火。但这个时候不要打开锅盖，然锅中的余温再焖一会。我会利用这个时间泡个茶。
5
茶泡好了，餐具准备好了，揭开～准备开吃前洒上甜椒粉～开吃！
6
最后，上层的蛋液还是软软的，下层贴进锅壁是脆脆的。记得但入蛋液后一定是小火+锅盖，这是成功的关键！
