特别红的秘制私房红烧肉，色泽诱人好吃哭
简单
4人份
今天给大家分享一下我们最近尝试的秘制私房红烧肉~用这个食谱做红烧肉比一般的方法更红更美味，尝过以后完全被惊艳到，感觉自己真的是可以多吃两碗饭，强烈推荐！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 适量料酒
- 适量生抽
肉类
- 500g五花肉
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味品
- 若干香叶
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
134.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切长段，姜切片，五花肉切成方形
2
锅内热水，放入姜片和葱段，将五花肉焯至发白
3
盛出肉块过冷水去浮沫
4
洗净后将五花肉入油锅煎至金黄
5
葱、姜、肉，依次铺在砂锅上，加入料酒适量、香叶若干
6
冰糖捣碎，热锅凉油炒糖色
7
颜色接近棕红色，大泡泡逐渐变成小泡泡时，糖色就差不多炒好了，加入一小碗热水
8
把糖水倒入砂锅里，没过肉块，焖煮二十分钟左右
9
挑出葱姜，倒入生抽
10
大火收汁，最后撒上葱花就可以开吃咯，真的超级下饭哦～
