白白胖胖之三鲜韭菜盒
简单
4人份
韭菜系列之韭菜大饺子，东北称之为盒子，馅大，味美儿，东北家常面食。配个蔬菜汤或者粥来搭配，满满饱腹感。刚出锅一个吃了两口，没看住，火大了些，边出锅边吃，耽误事儿了，哈哈，馋猫一个
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食材清单
其他
- 10克油
- 1勺十三香
- 2个鸡蛋
- 300克面粉
蔬菜类
- 300克韭菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
645.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜提前3小时洗净，重点为了等用时没有水分，否则韭菜馅会出水。临上场时，还有点水，我拿出了我的吹风机，自己也醉了。
2
用烫手一点的水，估计，大概70度左右，和面，这样面皮比较软糯有劲道。
3
醒半个小时，简单揉后，变成光滑的面团。
4
打两个鸡蛋，放入料酒，盐，适量水，煎两面金黄，用铲子切碎碎的，重点是一定也要提前煎好，否则会烫坏了韭菜
5
韭菜切碎，先加入油，尽量让油包裹每一粒韭菜
6
放入鸡蛋，盐，十三香
7
面醒好后切均匀大小的面团
8
用擀面杖压成圆皮
9
包成一个白胖子，肚子很大的胖子
10
站队伍喽，准备下锅喽
11
锅放少许油
12
煎至金黄，一会它就被馋猫没看住，糊巴一点
13
皮软馅大，开吃，鲜，香
14
出锅排队，准备下肚
15
搭配红豆薏米春季养生水，舒服😌
