葡萄干鲜奶吐司
简单
4人份
奶香浓郁甜味适中口感细腻，近期做的比较多的一款吐司。
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食材清单
其他
- 180克牛奶
- 1只鸡蛋清
- 25克黄油
- 300克高筋面粉
- 50克葡萄干
- 5克酵母
- 少量朗姆酒（浸泡葡萄干用）
调味料
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
714.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶，面粉，盐，糖以先液体后固体倒入厨师机2档低速搅拌3分钟加入酵母，再搅拌5分钟，加入黄油，搅拌均匀后转4档高速10分钟出膜。
2
整形放到容器内室温一发至2-2.5倍大。
3
分割三等份盖保鲜膜松弛5分钟。葡萄干洗净热水泡软，倒掉水再浸入朗姆酒10分钟，沥干待用。
4
擀圆后折叠，再擀成长条型，将沥干的葡萄干均匀铺在面上，轻轻卷起放入吐司盒。
5
静置5分钟松弛，吐司盒盖上湿润的纱布烤箱放入大碗开水，二发至9分满。
6
二发结束，烤箱预热190度。
7
因为下一锅准备做欧包，直接放入石板，节约时间
8
上下火190度40分钟，出炉冷却装袋。
9
开吃！
