豹纹纸杯蛋糕
简单
4人份
这款豹纹纸杯蛋糕虽然有张扬吸睛的外表，但内里却是轻盈细腻，如云朵般的滋味。如此性感的豹纹纸杯蛋糕，有没有撩起你想做的欲望？
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食材清单
其他
- 1克可可粉
- 1克红曲粉
- 20克牛奶
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 3克玉米淀粉
- 45克低筋面粉
- 几滴柠檬汁
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
205.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做准备工作，烤箱150度预热，蛋清蛋黄分离，蛋清盆无水无油无蛋黄液。
2
玉米油和牛奶混合，用手动打蛋器搅拌，充分乳化，表面看不见油花。
3
筛入低筋面粉。
4
用打蛋器拌匀，加入2个蛋黄，翻拌均匀。
5
拌好的蛋黄糊很细腻。
6
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发。打发到可以拉起小弯钩的状态，加入玉米淀粉，低速打发两圈，混合均匀。
7
取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，然后把蛋黄糊倒回蛋白霜中，用翻拌的手法拌均匀。混合好的面糊细腻且蓬松。
8
舀出一勺面糊，分别用红曲粉和可可粉调成粉色和棕色的面糊，装入裱花袋备用。
9
把原色蛋糕糊挤人纸杯中。
10
再把粉色面糊随意挤在原色面糊上。
11
棕色的面糊挤在粉色面糊的边缘。面糊挤好轻震模具，送入烤箱，上下火150度，烤30分钟（仅参考）注意观察上色情况。出炉放在晾架上晾凉。
12
豹纹纸杯蛋糕就做好了。
