小鸡🐥南瓜馒头
简单
4人份
10个多月了，长了4颗牙已经吃了几个月辅食了，用最简单的食材给宝宝制作无添加最安全的馒头，练习咀嚼吧😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克中筋面粉
- 150克南瓜
- 15克奶粉
- 2克酵母
- 少许芝麻
- 适量胡萝卜
- 适量配方奶
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
514.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步将南瓜🎃蒸熟，再加入面粉，第二步将酵母用温水或者温的配方奶搅拌，静止5分钟倒入之前的加了面粉的面团，开始揉面，揉至光滑不粘手。
2
放入碗内，盖上湿毛巾，放到室温中发酵。夏天发酵大约30分钟，冬天可用烤箱盖上湿毛巾，设置40℃帮助发酵。（因为最好的发酵环境是温度40℃，湿度80度）
3
发酵至2倍大的面团，用手按压不回缩不反弹，发酵成功。
4
排气，可以分成6个40g的面团。用保鲜膜分别包起来，免得面团表面干了做容易裂，这点非常重要。
5
捏形状，切胡萝卜做鸡冠🐔和嘴，芝麻做眼睛👀。放入蒸锅开小火继续发酵约10分钟，面团比之前大一些，转大火蒸20分钟。
6
出锅。
