花式抹茶吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 260克高粉
- 30克黄油
- 6克抹茶粉
- 适量蜜豆
肉类
- 135克牛奶
- 35克鸡蛋
调味品
- 5克耐高糖酵母
调味料
- 2克盐
- 40克白砂糖
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将135克牛奶、40克白砂糖、5克耐高糖酵母放入主锅，设置1分钟/速度3
2
加入260克高筋面粉、35克鸡蛋液、2克盐，设置30秒/速度3-6，再揉面3分钟
3
加入室温软化的黄油30克，揉面2分钟
4
取出揉好的面团，称一下，分成两等份
5
丢一个面团进主锅，揉面2分钟
6
另外一个面团放秤上，加6克抹茶粉
7
稍微揉一下，这样抹茶粉不会溅的到处都是
8
扔进主锅，再揉面2分钟
9
盖上保鲜膜醒发30分钟
10
白色面团擀成长方形，宽度和吐司盒一样
11
绿色面团擀成一样大小
12
绿色面团上铺上一层蜜豆
13
白色面团铺上去，四周稍微按按紧
14
切成6等份
15
按照这个手法把六条辫子编好放整齐
16
编成这个样子
17
从上往下卷起来放入吐司盒进行发酵
18
发酵到8分满，烤箱提前预热200度
19
撒粉，放入预热好的烤箱中下层，200度烤30分钟
20
差不多15分钟以后面包上色后打开烤箱门，盖上锡纸继续烤
21
烤好马上脱模放烤架上冷却
