好吃的歌乐山辣子鸡
简单
4人份
2020年大疫，举国封城，闲来嘴馋，就手捻来……
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食材清单
其他
- 三黄鸡一只
- 五香粉少许
- 小米辣少许
- 干辣椒3两
- 淀粉少许
- 白糖少许
- 花椒1两
- 辣鲜露少许
- 酱油少许
- 麻椒1两
蔬菜
- 姜片少许
蛋类
- 蛋清1只
调味品
- 料酒少许
调味料
- 盐少许
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
三黄鸡剁成小块，备用
2
干辣椒和小米椒用剪子剪成段（备用），过滤辣椒籽，丢弃。
3
盐，五香粉，姜片，蛋清，料酒，淀粉，抓匀腌制。
4
五成油温上锅炸7分钟。
5
九成油温炸2分钟。
6
热锅热油放麻椒，花椒，干辣椒，小米椒，辣鲜露，白糖，炸好的三黄鸡块，一起翻炒片刻即可出锅。 出锅时可附加花生碎或白芝麻，感官效果更佳。
