草菇炒鸡胸肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个草菇
- 勺料酒
- 勺淀粉
- 勺蚝油
- 瓣蒜
肉类
- 块鸡胸肉
蔬菜类
- 片姜
调味料
- 克盐
- 勺酱油
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备草菇洗净后切厚片；红椒一个洗后切丝，蒜切末，姜切末；鸡胸肉切成丝。
2
鸡肉丝中加入盐、酱油、郫县豆瓣酱、耗油、白糖、红薯粉腌制约15分钟左右。
3
将切好后的草菇片倒入开水中焯一下，去掉草酸。
4
炒锅开火，锅热倒油
5
油热后倒入鸡肉丝
6
炒锅开火，锅热倒油，油热后倒入鸡肉丝翻炒至变色，倒入豆瓣酱、少许料酒去腥翻炒，把鸡肉丝盛出备用。
7
锅洗净后，开火，锅热倒油，油热后倒入蒜末、姜末。
8
炒香后，倒入焯水后的草菇片
9
草菇片翻炒后，倒入红椒丝，继续翻炒
10
翻炒
11
再倒入鸡肉丝翻炒片刻
12
依次加入生抽、耗油、鸡精继续翻炒
13
最后再洒入适量盐，翻炒均匀
14
起锅盛盘上桌
15
开吃
