【狂吃不胖！】中式咖喱牛肉“炒饭”（魔芋米）
简单
4人份
一年总有365天在刷脂的盆友们对主食米面是情深意切，奈何只能望而却步。日复一日水煮菜，寡淡无味。尤其女生经期前夕雄性激素上升，感觉自己能吃一头牛，却要忍耐忍耐再忍耐，情绪值暴跌，整个人都不好了！ 铛铛～疯狂安利魔芋米，所有爱美人士的大救星，怎么吃都没负罪感。每100克魔芋只有14大卡热量，碳水仅3.5克，0脂肪，饱腹感极强，撑死都不胖。对比米饭116大卡，买它！满足今日份碳水的快乐！ ⚠️ps：魔芋本身热量低，但调料也要避免高油高糖高热量。 菜谱做法同样适合普通米饭的做法，隔夜饭更适合炒饭，粒粒分明。
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食材清单
其他
- 味精
- 咖哩粉
- 玉米
- 生抽
- 胡萝卜
- 蚝油
- 青豆
- 香葱or香菜
肉类
- 牛肉
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 盐
谷物
- 魔芋米
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这就是魔芋米，网上有卖。我喜欢选择米粒长条形的，更有炒饭即视感，泰国米的感jio～
2
用温热水冲洗几次，滤水备用。（此时也可以直接凉拌吃。）
3
锅入少油，下洋葱碎和牛肉粒翻炒。（我用的是现成的卤牛肉切块。生牛肉的话用料酒，生抽，盐，黑胡椒粉，淀粉腌制一会儿再炒。）
4
加入青豆，胡萝卜，玉米翻炒。（我个人习惯蔬菜粒焯水备用，再下锅炒，颜色艳丽，不用担心炒不熟。）
5
撒咖喱粉。（用日式咖喱块加点水铲碎也可，注意日式咖喱块热量爆高。今天我想吃中式咖喱饭，也就是学校食堂里最接地气的中式做法，因此用咖喱粉，童年回忆。）
6
加点生抽，蚝油，依个人爱好加盐，味精。（拿捏不准的边做边尝。）
7
撒葱花，香菜，翻炒下，出锅盛盘，完成✅！粒粒分明，软糯中带点Q弹，仿佛回归大口吃米饭的日子，幸福得内牛满面，人生得意须尽欢～～～
8
装在便当中当工作餐也很合适。单凭肉眼，谁会相信它不是一份米饭～
