山药排骨汤（偷懒版）
简单
4人份
喜欢喝汤，小火慢炖的丰富口感无可比拟。但是总有懒的时候😊就用高压锅做了这道炖菜，汤鲜肉不腻，偷懒好选择
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食材清单
其他
- 3-6个（根据大小）红枣
- 一根山药
- 一根胡萝卜
- 桂皮1块，香叶2片，大料2个桂皮、香叶、大料
- 适量（根据食量）排骨
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨清水洗净后焯水，煮至没有血沫（开锅后3分钟左右）焯水这一步一定不要懒，血沫煮干净，汤才清澈入味，可以放心喝。
2
排骨焯水时可以切洗山药和胡萝卜，都切成圆圆的大块即可。山药块最好比胡萝卜块大一些，因为偷懒版高压锅汤直接把食材一起入锅，山药更好熟，小块的容易溶到汤里
3
蔬菜切好后，排骨焯水也差不多好了，把排骨用温水冲洗干净，沥干水分放入高压锅。切好的山药和胡萝卜块铺在排骨上
4
加入洗净的红枣，放入大料、香叶和桂皮，倒入热水。一定要热水哦，凉水影响肉的口感。水位和食材基本持平就可以，这样煮好的汤足够喝啦，盖好盖子，选择“肉/鸡”选项（上汽后约20-30分钟）
5
高压锅煮好后放气，打开锅盖，加入适量盐调味。盐一定要煮好后再放，如果放早了影响肉的口感
