牛肉芹菜饺子……有一些小灌汤的感觉哦
简单
4人份
对于一个纯素食者做的肉饺子，只能靠悟性了，不过据说味道还不错
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食材清单
其他
- 150克清水
- 2勺生抽
- 2勺香油
- 300克牛前腿肉
- 30粒花椒
- 5根小芹菜
- 半勺海天黄豆酱
- 半勺耗油
- 若干面粉和活面的水
蔬菜
- 若干小葱
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛前腿肉剁泥，准备配料
2
花椒用150克热水浸泡凉凉，过滤只取花椒水备用，葱姜剁蓉
3
小芹菜剁蓉，挤水
4
牛肉泥分次加花椒水顺着一个方向搅拌，把花椒水溶进去肉里去，然后加入葱，姜，生抽，耗油，黄豆酱，五香粉，盐拌匀，最后加入香油，入冰箱冷藏腌制一小时以上，最后把挤好水的小芹菜拿香油拌一下，再和牛肉馅拌匀
5
在冷藏牛肉的同时，开始和面，面醒一小时以上。
6
成品
