脆皮烧鸭
简单
4人份
爱吃鸭子，前几年做过几次，都避免不了鸭子的腥味，我是吃出腥味就不会再吃第二口了。（有点儿矫情）这些日子看了一些厨友的方子，又自己钻研了一下，经过了在几只鸭子身上做实验，终于找到了让鸭子不腥的好方法。我这个方子就是家常做法，正经的香港师傅做烧鸭原料里有大地鱼什么的，我家二宝吃鱼过敏，这些原料我还是躲着走比较好！欢迎大家围观，拍砖！😍因为没腥味所以我吃了好多，还舔着脸说，禽类比较健康……
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食材清单
其他
- 一只鸭
- 一块，（我顺手扔进去的😘）柠檬皮
- 一块陈皮
- 一小碗（用一点抹鸭子身上，做按摩）盐
- 一把（这是什么计量单位🙄）冰糖
- 一棵切段大葱
- 三大勺普通料酒
- 三粒话梅
- 两个八角
- 两勺（抹鸭子身上用的）料酒
- 两勺蜂蜜
- 两大勺玫瑰露酒
- 两大勺白醋
- 两片桂皮
- 五六片香叶
- 六七片姜
- 六七粒丁香
- 四大勺老抽
- 我用的李锦记的大约200毫升生抽
- 适量花椒
营养成分
热量
446.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
