香兰世家--滇式月饼（云腿月饼）提前预热中秋
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克猪油
- 15克蜂蜜
- 250克月饼专用粉
- 2克小苏打
- 450克特级云腿馅
- 65克水
调味料
- 25克糖粉
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把云腿馅均分为25克个，搓成球形，放入冰箱冷冻至定型后方可使用
2
1、糖粉和蜂蜜混合，在案板上搓匀；
3
2、把猪油加入混合好的糖粉团再次混合匀；
4
3、加入一半量的月饼粉和小苏打，慢慢加水，最后加入余下的面粉搓成面团，静置一会；
5
4、把静置后的面团均分为25克/个，如同包汤圆一样，包成饼，收口一定要收紧，否则容易爆口，
6
略按一下，呈扁平状。
7
5、烤盘垫2层油纸（或锡纸，锡纸亚光面向上哦）烤制这个月饼时，需要下火温度低些。
8
上火180度.下火160度,中层,25-30分钟左右。
