【美极鲜鸡粉】美极~肉沫鸡蛋蒸豆腐
简单
4人份
鲜嫩的豆腐垫底，码上肉沫鸡蛋，口感嫩滑，出锅后淋入生抽，撒上葱花和红椒末，味道超鲜美！
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食材清单
其他
- 1克美极鲜鸡粉
- 1克胡椒粉
- 1块豆腐
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 一点点清水
- 一点点红椒末
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 2根葱
- 适量姜末
调味料
- 1克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
150.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐买回来用流动水冲一下，去除豆腥味。其实南方的石膏豆腐没有什么豆腥味的
2
豆腐切厚点的片，大概有2毫米吧，叠放摆在盘子里，记得中间留出一个鸡蛋的小圆圈哈，摆放好后在豆腐上面撒点盐，让豆腐有个基本
3
底味
4
美极鲜鸡粉，炒菜煲汤红烧蒸焖，是超级美味好帮手
5
肉馅里加盐，姜末，胡椒粉，一个鸡蛋，美极鲜鸡粉，一小捏白糖提鲜，鲜上加鲜
6
顺一个方向拌匀上劲，如果拌好的肉馅有点偏干，就适量加点清水继续搅匀，让肉馅能有流动状态，但又不是很稀，这样的状态更容易
7
把肉馅铺在豆腐上面
8
肉馅铺好后，在中间再打入一个鸡蛋
9
大概蒸个7-8分钟就可以了。想吃嫩点的蛋就6分种。
10
淋上生抽，撒上葱花和红椒末就可以啦！非常的鲜嫩噢✌
11
蒸菜少油少盐清淡又不失美味！
