酥脆少油红糖千层酥饼（烤箱版）
简单
4人份
最爱吃这样的火烧千层酥饼，这样做出来的饼有千层，酥到掉渣，开水烫面，既可保证饼酥脆，又可以保证少吃油。总之太香太好吃啦，一定要试一试哦，欢迎大家提问，交作业。
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食材清单
其他
- 100克水
- 100克面粉
- 150克面粉
- 200克面粉
- 油酥：
- 装饰：
- 适量白芝麻
- 面团：
- 馅料：
肉类
- 90克猪油
调味料
- 150克红糖
- 2克盐
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
14.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉，盐混匀，倒入开水烫面，揉匀后，盖盖醒面20分钟。
2
将油酥材料混匀，醒20分钟。
3
将面团，油酥各均匀分成九等分。
4
面团擀成饼包一颗油酥，包包子的手法包紧封口。
5
全部包好后，盖上保鲜膜醒15分钟。
6
将包好的面团压扁擀成牛舌状。
7
卷起。
8
压扁再擀开。
9
再卷起。
10
全部擀卷好后盖上保鲜膜，醒15分钟。
11
取一个竖起压扁，擀成圆饼。
12
红糖，面粉1:1比例混匀。
13
包入馅料，包包子手法包好封口。
14
擀成长长的牛舌状，喷一点水，洒上芝麻，轻轻压一压。
15
也可擀成圆饼状。此配方，我做了两盘。
16
上下火190度，中层，烤25-30分钟，至表面金黄即可。
17
烤好后饼中间会鼓起，成空心状。
18
烤了满满一大盘。
19
咬一口酥到掉渣，太好吃啦。