芝心培根香肠pizza
简单
4人份
：失败乃是成功之母” 从做烘焙开始让我狠狠地明白这个道理！ （2个10寸薄底） 微信号：FORUCAFE（如有疑问可添加微信，记得备注是下厨房的宝宝喔！）
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食材清单
其他
- 128g（根据粉的吸水性增减水
- 250g高筋
- 25g鸡蛋
- 25g黄油
- 3g酵母
- 500g马苏里拉芝士
- 半个红椒
- 半个青椒
- 半个黄椒
- 适量培根
- 适量橄榄油
- 适量玉米粒
- 适量自制pizza酱
- 适量香肠
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 32g糖
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将高筋、酵母、糖、盐、鸡蛋混合在一个容器里，在中间挖个小洞，慢慢加入水，可用筷子搅拌成团有点粘的状态加入黄油揉面团至三光（手光、盆光、面团光）
2
容器套上保鲜膜，放在室温为27-29度，湿度70%左右的环境下发酵一个小时左右至面团是原来的2-2.5倍大
3
发酵过程中可准备pizza材料，将青、黄、红椒、洋葱切幼条，香肠切片、培根对半切好，全部材料分别下锅翻炒一下脱水，芝士刨丝，备用
4
面团发酵好后，将其分成2份松弛10-15分钟，用低粉作手粉，在揉面垫上将其擀薄，喜欢芝心的就在边边上包上芝士
5
pizza盘上涂上橄榄油，把饼底放入，饼底除了边边用叉孔器叉上适量洞洞
6
饼底涂上pizza酱，铺一层芝士，再放香肠、培根，表面放少量的彩椒、玉米装饰，再铺一层芝士，放入预热好的烤箱220度烤25分钟，我家烤箱比较温柔，所以中途也没铺上锡纸，每个烤箱温度不一样，根据自己烤箱脾气调节哦
