砂锅筋头巴脑 在家热乎乎的来一锅
简单
4人份
筋头巴脑比纯的牛肉吃着口感好，不塞牙，比肋条好吃😋
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2勺老抽
- 3勺料酒
- 3片香叶
- 3瓣蒜
- 40粒花椒
- 5勺生抽
肉类
- 1000克牛肉
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味品
- 2小块冰糖
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉筋洗干净切块，泡一晚上去除血水，锅中加入凉水把泡的的肉块一起放入锅中焯水后捞出放入砂锅中。
2
接着把备好的佐料依次放入砂锅中，先不放盐。
3
放好佐料后加入开水，然后大火烧开加入料酒，之后小火慢炖2⃣️小时
4
加入一小勺盐，大蒜瓣，今天我加的胡萝卜🥕盖上盖子再炖半小时，之后大火收汁撒大葱配色
5
炖好啦😃肉筋软烂，吃着不塞牙再加上胡萝卜的甜香，真是美味佳肴👍
6
也可加入山药段一起炖熟更有营养😋
