椰蓉馒头卷（附自制椰蓉馅）
简单
4人份
家里没有黄油，选择了植物油，口味比较清淡，不喜欢的绕行…… 椰蓉馅的方子用料刚好可以做500克面粉的馒头
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食材清单
其他
- 250克牛奶
- 25克植物油
- 25克牛奶
- 30克水
- 500克面粉
- 50克左右鸡蛋一个
- 6克酵母
- 80克椰蓉
- 椰蓉馅用料
- 馒头用料
调味料
- 30克白糖
- 50克白糖
营养成分
热量
177.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶加热，倒入白糖，搅其融化
2
牛奶晾至35度不烫手，加入酵母搅匀待用
3
将牛奶和水一起倒入面粉中
4
用筷子搅
5
揉成面团，盖上盖子或保鲜膜或湿布进行发酵
6
面团发酵中，可以开始制作椰蓉馅
7
倒入植物油，白糖，牛奶，鸡蛋，椰蓉
8
搅匀待用
9
面团发酵两倍大
10
揉面排气
11
擀面皮
12
涂点清水
13
加椰蓉
14
卷起来，切块
15
面粉和椰蓉的用料都是刚好的
16
锅里的水烧热关火，将椰蓉馒头放入锅内进行第二次发酵
17
发酵20分钟后开火，水烧开后计时，蒸15分钟关火，等两分钟开盖
18
好吃哦！
