日式厚炸猪排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2块猪排
- 淀粉
调味料
- 克盐
谷物
- 克面包糠
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的时候让他们切厚一点大概1cm左右的厚度，这样有肉感.洗干净后用刀背砸
2
把白色的脂肪和筋膜部分用刀切段，省的炸的时候卷曲
3
砸好的猪排比原来的大一些，口感会变松软，也不要过分砸，否则肉太薄了没有肉感
4
撒上现磨黑胡椒碎和盐，稍微加了些姜末和一瓶盖的味淋去腥，把料涂抹均匀，我喜欢黑胡椒的味道所以放的比较多，你也可以加蒜末就是蒜香猪排也很好吃，但今天准备吃黑胡椒味的^_^
5
盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制最少半小时，我是中午提前做好晚上吃，时间越长味道就越好！
6
1，淀粉。 2，全蛋液（只用了一个鸡蛋） 3，面包糠（细颗粒的）按照123的顺序包裹猪排
7
先淀粉
8
接着蛋液
9
最后裹满面包糠，适当压一下
10
油锅热了转中小火放入大排，薄一点的炸5-6分钟，厚的炸7-8分钟即可
11
香喷喷的，外酥里嫩，超级好吃！
