花生核桃仁馅糖包子
简单
4人份
妈妈家传的花式糖包子，只有过年才做，很简单，就是想把这种传统继承下去，过年就该有过年的感觉。
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食材清单
其他
- 10克黑白芝麻
- 200克水
- 20克清油
- 330克左右普通面粉或高筋面粉
- 3克发酵粉
- 50克核桃仁
- 50克花生仁
调味料
- 30克砂糖
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
506.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，水，发酵粉混合发面，可以加一点砂糖促进发酵。
2
花生仁、核桃仁、芝麻炒熟或用烤箱烤熟，放进保鲜袋中用擀面棍撵碎。
3
清油加热后放凉，和砂糖一起拌入花生核桃馅中。如果用可以凉拌菜的油就不用加热。传统馅料用白油（猪油），为了健康用清油吧。我还加了一点切碎的葡萄干，为了解腻。
4
发好的面揉好，松弛，分成60克的剂子，包入馅料，收口朝下团成圆馒头。
5
为了过年的气氛，每个包子上点个红点，红点用的是红曲粉加一点调开，用筷子较粗的那头沾着红曲粉点在包子上。
6
还有这种枣馒头的式样，传统的枣馒头应该是玉米面没有馅的吧，我这个算合体
7
做好的包子再松弛10分钟左右，蒸锅中加水烧开，包子放入，大火蒸15分钟。到时间后关火但不要着急开锅盖，大约再过3分钟左右开盖。
