三鲜豆皮

武汉解封了，值得庆祝！老公如是说，三鲜豆皮 来表达一下。 豆皮是绿豆和大米磨的浆，第一次做，不知道浆的浓度，电话里婆婆说浓了就加水，老人家也是凭的一手经验，我试着做了几张不同浓度的皮子，最后调制的浓度我觉得很OK，记录一下。 做这个好在我至少吃过～ 将洗净的绿豆和大米加清水浸泡一晚，这个季节（春季）直接放外面就可以，夏季要放冰箱里。 我泡了100g绿豆和200g大米，用一半做了豆饼，一半做了豆皮。豆饼就是浓一点厚一点切条和蒜叶一起炒。豆皮就是稀一点，薄一点。泡好的绿豆和大米捞出放入破壁机加入200ml水打成浆，取一半再加入50ml水调匀用来做豆皮。或者直接加入300ml的水打也是可以的。 其他要准备的就是糯米泡2-3个小时，隔水蒸熟。馅料炒熟。