【波兰种】十谷米芝士粒软欧包 高纤无油无糖低卡
简单
4人份
波兰种做法让口感变得非常Q弹 嚼着嚼着 小麦和米的甜香味就会散发出来 配合咸口的芝士粒 好吃！
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食材清单
其他
- 160克高筋面粉
- 1克速发干酵母
- 20克十谷米
- 2克速发干酵母
- 50克水
- 50克高筋面粉
- 85克高溶点芝士粒
- 90克水
- 主面团
- 波兰种
- 配料
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种材料搅拌均匀
2
搅拌好以后盖上保鲜膜
3
放室温发酵1小时以后放冰箱隔夜冷藏
4
这是隔夜发酵了以后的面团状态
5
十谷米煮15-30分钟至半熟
6
波兰种+主面团材料放一块揉搓至厚膜
7
搓衣板的手法
8
錘打的手法
9
出现厚膜就可以了
10
放室温发酵至2倍大
11
排气以后，把十谷米揉进面团里，让面团松弛15分钟
12
准备高溶点芝士粒
13
面团松弛了15分钟以后，擀長放芝士粒包起来
14
最后一次发酵，等待发至2倍大
15
放入已预热烤箱200度烤20分钟
16
出炉后待降温就可以切块享用了！