迷迭香：芹菜炒鸡蛋
简单
4人份
➤ 十一长假已经过完，今天是上班的第一天。不知道大家是否还沉浸在假期的吃喝玩乐里，不想上班，甚至还有茶饭不思、身心俱疲的情况。那么，你可能就患上了“节后综合症”。想要消除这些症状，除了及时调整作息、摆正心态外，还要及时清理肠胃。节日时吃多了大鱼大肉，要多吃一些水果和清肠排毒的蔬菜，让身体也尽快进入健康的工作状态。 ➤ 芹菜具有清肠利便、润肺止咳、降低血压的功效。高纤维的芹菜能改善肠胃蠕动，加快人体代谢，对于正在减肥瘦身的小伙伴来讲，绝对是首选。而且芹菜含铁量较高，常吃可避免皮肤苍白、干燥、面色无华，使目光有神，头发黑亮。节假归来第一天，快用芹菜来给肠胃做个大扫除吧！
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食材清单
其他
- 1/2汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 2个小米椒
- 2个鸡蛋
蔬菜类
- 2根芹菜
调味料
- 1茶匙糖
- 适量盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芹菜去筋
2
去筋的芹菜切段备用
3
红米椒切圈备用
4
2个鸡蛋打入碗中并打散
5
碗中倒入料酒和盐，搅拌均匀
6
锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中，大火迅速翻炒至金黄，盛出备用
7
接着锅中重新热油，倒入切好的红米椒圈小火爆香
8
锅中倒入芹菜段，大火快速翻炒2分钟至断生
9
接着锅中依次倒入生抽、糖、盐，翻炒均匀
10
将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀
11
出锅啦！
