葡式蛋挞(无淡奶油版)
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 2个鸡蛋
- 8个蛋挞皮
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋挞皮无需解冻，拿出蛋挞皮时烤箱210度预热
2
100克牛奶加15克绵白糖，搅拌至融化，牛奶太凉可以稍微加热一下，温度不要超过40度，我用的100克温开水加13克全脂奶粉，也很方便，这很随意
3
加入两个鸡蛋，不用区分公鸡蛋还是母鸡蛋，只要是鸡蛋就行，特别大的鸡蛋加一个就行
4
打鸡蛋都会吧，不管你用筷子还是打蛋器还是手，打均匀就可以了
5
来吧，过滤三遍
6
过滤好的蛋挞液，特别细腻没有泡泡，一定要过滤，别问我为啥，除非你想让你的蛋挞最后出来蜂窝状
7
把蛋挞液倒入蛋挞皮，七八分满就行，别问我怎么倒，新手借用勺子很合适
8
这时候烤箱预热好了，210度中层20分钟，上层3分钟，我喜欢这种糊糊的，不喜欢的上层一分钟就行，随时观察，烤到你认为的完美程度即可
9
别闹，我先去吃会，有问题留言哈
