适合就啤酒🍺的香辣蟹🦀
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1斤梭子蟹
- 1汤勺料酒
- 2-3片香叶
- 2个八角
- 2个青椒
- 2汤勺豆瓣酱
- 5-6瓣大蒜
- 少许花椒
- 适量根葱
- 适量淀粉
肉类
- 1根肉桂
蔬菜类
- 1个洋葱
- 4-5片姜
调味料
- 1小勺白糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
447.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
处理螃蟹的过程就不细写了，大概就是刷干净，一砍二，去腮，切小。不会的可以查一下我另外写的“梭子蟹炒年糕”，里面有详细的图文步骤。
2
处理好的螃蟹沾一点淀粉，沾了淀粉稍微拍一拍，去掉多余的淀粉。
3
然后把螃蟹放油锅里稍微炸一下，捞起来，放厨房纸上吸去多余的油。
4
锅里热油，把姜片，葱段，蒜末和其他的香料一起放进去炒出香味。然后把切好的洋葱块放进去，然后放郫县豆瓣酱，炒出红油，把螃蟹放进去。
5
加料酒翻炒一下，加滚刀切好的青椒，然后加一点点盐和白糖，加一小杯水。翻炒一下，水快收干的时候撒上葱花，就可以盛起来啦~
