入口即化的香葱肉松蛋糕卷
简单
4人份
吃腻了奶油蛋糕卷，试试香葱肉松沙拉味的蛋糕卷吧。
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食材清单
其他
- 40克（蛋黄中放10克，蛋白中放30克）细砂糖
- 40克低筋面粉
- 40克植物油（玉米油）
- 40克牛奶
- 4个鸡蛋
- 适量色拉
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量香葱
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄和蛋清分离，蛋黄中放入10克细砂糖，用打蛋器打发15秒。(分离时请使用无水无油的盆子，否则蛋白无法打发)
2
放入牛奶和植物油，搅拌均匀。
3
倒入40克低筋面粉，用打蛋器搅到至无颗粒。
4
将打蛋器的头，洗干净后擦干，在蛋清中放入30克细砂糖，搅打至图中的小尖角
5
用橡皮刮刀从蛋黄糊中取出三分之一放入蛋白糊中搅拌均匀后，再全部倒入蛋白糊搅拌均匀。
6
28×28的金盘，铺上油纸，将蛋糕糊倒入，震两下，将气泡震出。然后撒上香葱和肉松。上下火150度烤15分钟，牙签插入后取出，牙签上无颗粒，即可。
7
从烤箱取出，倒扣，待凉后，抹上沙拉酱，再撒一点肉松。
8
把蛋糕卷起来，放进冰箱冷藏半小时定形以后，就可以食用了。
