芒果冰激凌糯米饭
简单
4人份
去清迈，爱上了芒果糯米饭，而且发现糯米饭配冰激凌非常好吃😋，绝配。在家尝试做了二次，第一次是紫糯米和白糯米二掺的，第二次是纯白的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 170ml白糯米紫糯米
- 200ml椰浆
- 2个芒果
- 一勺炸绿豆仁
- 冰激凌 100克
调味料
- 1克盐
- 1勺糖
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前把白糯米和紫糯米洗干净浸泡2-3个小时，不需要泡一晚上。
2
把泡过点糯米，加椰浆1:1.1比例，放二勺糖，1克盐，搅拌均匀，放耐热玻璃碗，上锅蒸，50分钟以上，比较慢。
3
第二次直接电饭锅焖，时间同焖普通米饭。这个方法快，推荐。
4
糯米放凉，装盘，芒果切条，浇少许椰浆，撒上炸绿豆仁，配芒果冰激凌。
5
看了下之前在清迈餐厅吃的冰激凌，糯米饭应该不是椰浆蒸的，芒果更大，质量更好，下次再尝试更新。
6
这个图是清迈当地餐厅点的芒果糯米饭，地道的当地餐厅，正宗。
7
配冰激凌特别好吃，大家参考，我配的哈根达斯，竟然不如清迈的冰激凌好吃。
