凉拌酸辣大白菜

简单 4人份

上大学时,同寝有个朝鲜族女孩儿,人好手巧,她做的辣白菜好吃极了,常常是她做一大盆,笑着看着我们几个姐妹们抢着吃。毕业二十年多了,不知姐妹们还记得这个场景不?凭记忆做一份,肯定不如朝鲜族姐妹做的地道,但也很好吃。

凉拌酸辣大白菜
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食材清单

其他
  • 1个红辣椒
  • 2勺生抽
  • 2勺醋
  • 3瓣蒜
  • 两三滴香油
  • 两三片白菜
  • 海米(可无)
  • 熟肉丝(可无)
  • 适量花椒粉
蔬菜类
  • 1根香菜
  • 1段葱
调味料
  • 1勺白糖
  • 2勺辣酱
  • 适量盐

营养成分

热量

337.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

56.0 克

纤维

2.0 克

14.0 克

532.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

大白菜洗净,用手抓或用刀片成两三厘米见方的片

步骤 1
2

加一勺盐,轻揉挤去水分

步骤 2
3

葱蒜剁碎

步骤 3
4

辣椒切碎或切丝

步骤 4
5

香菜切段

步骤 5
6

生抽、醋、白糖、花椒粉、辣酱调碗汁

步骤 6
7

各种料加到一起

步骤 7
8

拌匀,加香油拌匀

步骤 8
9

喜欢腥鲜的还可以加点海米

步骤 9
10

不喜欢太素的,还可以加点熟肉丝,猪肉丝、牛肉丝、鸡丝都可以

步骤 10

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