生酮 草莓炸弹 海绵蛋糕
简单
4人份
记录自用 6寸或5寸加高 生酮海绵蛋糕，温度170有点高，下次考虑改成160℃。 杏仁粉口感略粗糙，考虑改为杏仁粉30g、椰子粉10g。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20g代糖（夹心抹面）
- 250g淡奶油（夹心抹面）
- 2克泡打粉
- 30克代糖
- 35克黄油（融化）
- 3个鸡蛋
- 40克淡奶油
- 70克杏仁粉
- 几滴柠檬汁
- 几滴香草精
- 十多个草莓（装饰）
- 适量代糖（糖水）
- 适量柠檬汁（糖水）
- 适量水（糖水）
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
35黄油融化与个40g奶油混合均匀。
2
3个常温鸡蛋加入30g代糖、几滴柠檬汁，隔热水打发到纹路不易消失。烤箱170℃预热。
3
杏仁粉、泡打粉混合均匀，倒入盆中轻轻翻拌均匀。
4
轻轻倒入黄油、奶油混合液，翻拌均匀。倒入模具中，轻轻摔震几下模具，入烤箱160℃烤50分钟左右。
5
加了泡打粉蛋糕一点都没塌。
6
蛋糕放凉后切成厚度均匀3片。
7
不知道怎么表达了，直接看图吧。蛋糕一层比一层小。
8
糖水
9
一点点水+代糖+柠檬汁混合均匀，看自己口味调整吧。
10
每片蛋糕正反面都刷一层糖水。
11
蛋糕保鲜膜包好，放冰箱保存第二天使用。
12
（海绵蛋糕会比较干，刷糖水可以让蛋糕更湿润、软）
13
250g奶油 20g代糖混合打发到硬挺，往蛋糕上糊。
14
草莓对半切开装饰在蛋糕上。
15
表达无能，看图理解吧(´;︵;`)
16
超级好吃哟(♡˙︶˙♡)