冰糖雪梨凉糕~夏日清凉润燥止咳降火（马蹄糕改版）
简单
4人份
妈妈喜欢吃马蹄糕，马蹄是秋冬才出的甜 于是改用雪梨配冰糖 做成冰糖雪梨凉糕，一样美味Q爽，还生津润燥，清热降火，润肺止咳 炎夏吃再好不过了，对是夏季咳嗽的宝宝也很好~ 这个方子用完一整盒马蹄粉（250克）是满满的两大菜碟的量（步骤9图碟子里的量大概是四分之一的量）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1500克水
- 2-3个（我用的是沙梨，雪梨最好，润肺止咳润燥降火）雪梨
- 250克马蹄粉
- 75克冰糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
492.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好全部用料
2
水平分成两份
3
冰糖加一份水，全融化成冰糖水。
4
煮的期间雪梨切成小薄丁碎，小指甲盖大小即可。
5
冰糖水煮开后下雪梨碎煮两分钟
6
（煮太久会失去爽脆口感）
7
另一份水加入马蹄粉搅拌，最好用手将沉在底部的粉粒搓化，再过一遍筛子，筛子上的也尽量挫碎，不要浪费
8
（注意: 马蹄粉水容易沉淀，每次使用前先搅拌充分）
9
先取一碗（平时饭碗）马蹄粉水，倒入雪梨汤水，一边倒一边快速！快速！快速！搅拌均匀！
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白色粉水变透明（我手机拍照偏白）时，关火！关火！关火！
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透明粉浆里加入剩下的马蹄粉水，搅拌均匀成白白的生马蹄粉浆
12
烧开一锅水
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盘子刷油倒入生马蹄粉浆，上锅蒸15-20分钟
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出锅晾凉，完全凉透才会成型
15
（我性子急没凉透就放冰箱里助力降温）
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刀过凉水或者抹油再切，每一刀都重复涂抹一次，我急性子就随便切了（￣▽￣）
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清爽Q弹，解暑一夏
